Tacos s trhanými BBQ kuřecími prsy a avokádovým krémem
-
Doba přípravy
- Do 15 minut
-
Typ masa
- Kuřecí maso
-
Typ pokrmu
- Oběd
- K zakousnutí
- Sendviče
-
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
1 balení kurecích prsou Sous-vide
1 lžicka uzené papriky
1 lžicka sušeného chilli
½ lžicky sušeného cesneku
¼ lžicky mleté skorice
sul a cerstve mletý pepr
200 ml BBQ omácky
(nebo podle chuti)
NA AVOKÁDOVÝ KRÉM
2 avokáda
štáva z 1 limety
sul a cerstve mletý pepr
K PODÁVÁNÍ
opecené tortilly (20 cm)
cedar, nahrubo nastrouhaný
150 g grilované kukurice
½ malé papricky jalapeño
cerstvý koriandr
Příprava
Štávu, ve které jsou kuřecí prsa slijte a uchovejte. Maso natrhejte vidličkami a vložte do rendlíku spolu s kořením, BBQ omáckou a štávou.
Promíchejte a krátce povařte, aby se chutě propojili. Avokádo a limetovou štávu dejte do mixéru a mixujte, až bude směs hladká a krémová.
Osolte a opeprete podle chuti. Hotovým masem naplňte ohřáté tortilly, posypte strouhaným čedarem, ozdobte lžící avokádového krému, posypte kukuřicí,
jalapeño paprickou a lístky koriandru.