Kyjevský "kotlet"

Závitky z kuřecích řízků Vám rozhodně na nedělím stole ostudu neudělají.
  • Doba přípravy
    • Do 45 minut
  • Typ masa
    • Kuřecí maso
  • Typ pokrmu
    • Oběd
Kyjevský "kotlet"

Ingredience

2 kuřecí prsa nebo kuřecí řízky, 4 žampiony nebo hříbky, petrželka, 1 lžíce hladké mouky, 1 vejce, strouhanka, pálivá paprika, chilli, sůl, 100g másla, olej

Příprava

Z vykostěných kuřecích prsou nařežeme čtyři ploché větší řízky. Lehce naklepeme, osolíme, posypeme paprikou. Z másla, z hub pokrájených hodně nadrobno, z nasekané petrželky a soli vytvoříme směs, kterou zformujeme do čtyř válečků. Směs dáme na chvilku ztuhnout do chladničky, stejně tak řízky z kuřete. Před přípravou položíme váleček ochuceného másla na řízek, stočíme, sepneme párátkem a závitek obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a ve strouhance. Usmažíme dozlatova v oleji. Před podáváním závitek svrchu opatrně nařízneme, aby při krájení maso nevystříklo. Podáváme s dušenou zeleninou nebo vařenými brambory.

Obměny: Do závitku vložíme bylinkové máslo se solí, citronovou šťávou a kůrou, pažitkou, petrželkou, nadrobno rozsekanými kapary, a máme-li, pak s několika lístečky bazalky, máty a estragonu. Do strouhanky na obalení můžeme přidat lžíci strouhaného sýra.

Objednávkové centrum
Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Více informací