Kuřecí roláda se špenátem

Nejprve si připravíme náplň do rolády -  špenátovou nádivku.  Na pánvi si osmahneme cibulku s česnekem, přidáme  čerstvý nebo zmražený špenát a necháme chvilku podusit. Připravený špenát osolíme a opepříme podle chuti a dáme stranou. Vykoštěné kuře, můžeme koupit i hotové kuře na roládu  ještě naklepeme paličkou, ideálně ve folii. Maso tak drží dobře tvar. takto připravený plát kuřete osolíme a opepříme a nakládáme těsně vedle sebe plátky slaniny a na ni dáme připravenou špenátovou nádivku. Opatrně zarolujeme a můžeme provázkem omotat a utáhnout aby se nám roláda nerozpadla. Takto připravenou roládu položíme do skleněné pečící nádoby, nebo pekáčku. Mírně podlijeme vodou a pečeme přikryté v troubě na 200°C cca 1 hodinu. Pokličku nebo alobal sundáme, roládu poklademe plátky másla a odkryté dopečeme dozlatova ještě cca 30 minut. V průběhu pečení nezapomeneme polévat roládu výpekem.